山區的竹林砍伐作業通常為團隊分工合作進行，使用鏈鋸的人將桂竹從接近土壤處的竹頭端切削砍倒，並去除枝葉。

砍伐下來的竹材會在竹林中進行簡單的分類及集材，方便後續搬運工作。

將砍下來的竹材運往山下，進行後續收購及加工作業。

將採集回來的竹材用水煮沸，去除竹材中的澱粉質，利於後續的竹材保存，防止腐敗長蟲。

利用柴刀將圓筒狀的竹桿剖成片狀的竹片。